गाजर के स्वास्थ्य लाभ - Health Benefits of Carrot

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गाजर सारे भारत में पैदा होती है| यह खाद्य तथा औषधीय गुणों की दृष्टि से बहुत उपयोगी है| कच्ची खाने से लेकर साग-सब्जी, अचार, मुरब्बा, हलवा, औषधि आदि बहुत से रूपों में गाजर का उपयोग होता है|

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यह मधुर, तिक्त, रसपूर्ण, अग्निदीपक और रक्तपित्त, बवासीर, संग्रहणी, कफ तथा वात को दूर करने वाली है| गाजर के बीज और पत्ते भी दवा बनाने के काम आते हैं| 

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गाजर में विटामिन, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट्स, थियामिन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, गंधक आदि तत्त्व पाए जाते हैं| इसके अलावा इसमें कैरोटीन नामक तत्त्व भी होता है जो स्वास्थ्य वृद्धि के लिए बहुत उपयोगी है| गाजर रक्त शोधक, बल, वीर्य, ओज और जीवनी-शक्ति प्रदान करने वाली अनुपम सब्जी है| यह आंख, कण्ठ, श्वास नलिका एवं संक्रामक रोगों को दूर करने वाली तथा स्नायुमंडल को सुदृढ़ बनाने वाली है| आइए, हम भी गाजर के औषधीय गुणों का पूरा-पूरा लाभ उठाने की कोशिश करें -


गाजर के औषधीय गुण इस प्रकार हैं:

Homemade Remedies by Indigestion Dyspepsiaअजीर्ण-मन्दाग्नि

भोजन से पहले तथा भोजन के बाद कच्ची गाजर को चबा-चबाकर खाने से मंदाग्नि और अजीर्ण से मुक्ति मिलती है|


Homemade Remedies by Constipation Homemade Remedies by Lemon Homemade Remedies by Honeyकब्ज 

गाजर का रस एक कप, एक नीबू का रस और दो चम्मच शुद्ध शहद - सबको मिलाकर सुबह के समय पीने से कब्ज दूर होता है|


Homemade Remedies by Dysentery Homemade Remedies by Jeera Homemade Remedies by Sonthदस्त

गाजर के एक कप ताजे से रस में थोड़ा-सा भुना जीरा और थोड़ी-सी पिसी हुई सोंठ मिलाकर पीने से पतले दस्त बन्द हो जाते हैं|


Homemade Remedies by Jaundice Homemade Remedies by Spinach Homemade Remedies by Orangeपीलिया

गाजर का रस, पालक का रस और संतरे का रस - तीनों 100-100 ग्राम लेकर मिला लें| अब इसे दिनभर में तीन-चार बार पिएं| लगभग 8 दिनों तक नियमित रूप से सेवन करने पर पीलिया का रोग चला जाता है|


Homemade Remedies by Hemorrhage Homemade Remedies by Gooseberry Homemade Remedies by Grassनकसीर

गाजर के 100 ग्राम रस में एक चम्मच ताजे आंवले का रस और दो चम्मच दूब का रस मिलाकर सुबह-शाम सेवन करें|


Homemade Remedies by Black Salt मस्तिष्क की कमजोरी

प्रतिदिन सुबह बिना कुछ खाए-पिए 100 ग्राम गाजर के रस में जरा-सा सेंधा नमक डालकर पीने से मस्तिष्क और हृदय दोनों को बल मिलता है| 

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