मेथी के 11 स्वास्थ्य लाभ – 11 Health Benefits of Fenugreek

February 19, 2011

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मेथी की तासीर गरम होती है| गंगाफल (कद्दू) का बघार मेथी से किया जाता है| बहुत से अचारों में भी मसाले के साथ मेथी पीसकर मिलाई जाती है| गांव तथा शहर सभी जगह जाड़े के मौसम में मेथी का साग बड़े स्वाद से खाया जाता है|

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इसे मेथिका भी कहते हैं| यह वात रोग नाशक, दीपनी, उष्ण, हृदय को बल देने वाली, कृमि नाशक, वायु गोला, उदरशूल तथा कफ में लाभदायक है| मेथी के चिकित्सीय उपयोग इस प्रकार हैं –

मेथी के 11 औषधीय गुण इस प्रकार हैं:

1. वात रोग

2. अतिसार

मेथी के साग को घी में भूनकर जरा-सा सेंधा नमक डालकर खाने से अतिसार शान्त होता है| मेथी के पत्तों का रस पीने से भी अतिसार के रोगी को काफी लाभ मिलता है|

3. गठिया

गुड़ में मेथी का पाक बनाकर खाने से गठिया रोग दूर होता है| मेथी को तेल में पकाकर गठिया वाले स्थानों पर लगाने से भी गठिया का दर्द ठीक हो जाता है| यह बहुत ही उम्दा नुस्खा बताया जाता है|

4. चोट की सूजन

मेथी के पत्तों की पुल्टिस बांधने से चोट की सूजन खत्म हो जाती है|

5. कब्ज

मेथी के पत्तों का साग (सब्जी) सूखी रोटी के साथ खाने से कब्ज टूटता है और मल साफ आता है|

6. ज्वर

मेथी की पत्तियों को घी में भूनकर नमक के साथ खाएं अथवा 3 ग्राम मेथी का चूर्ण फांककर ऊपर से गुनगुना पानी पी लें| दोनों प्रयोगों से बुखार उतर जाता है|

7. मधुमेह

100 ग्राम मेथी के दानों को पीसकर रख लें| इसमें से 5 ग्राम चूर्ण पानी के साथ सेवन करें| मेथी का चूर्ण आटे में मिलाकर रोटी बनवाकर खाने से भी मधुमेह का रोग जाता रहता है|